Le véritable Tzatziki grec. Idéal en salade pour une entrée, mais aussi en condiment pour accompagner viandes ou poissons grillés…. et pourquoi pas en apéro servi avec du pain grillé !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 gros concombres (ou 3 petits)
400 gr de Yaourts grecs
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
sel / poivre
Préparation :
Epluchez les concombres. Fendez-les en deux et à l’aide d’une petite cuillère, ôtez-en les graines puis râpez-les (grille fine). Mettez-les dans une passoire et appuyez avec vos mains pour les essorer un maximum. Réservez.
Epluchez les gousses d’ail et pressez-les. Lavez, séchez et hachez la menthe.
Dans un saladier, mettez les filaments de concombre égouttés, les yaourts, la menthe, l’ail, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Mélangez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
elodiesucree
Bravo c’est une véritable délice !!! Inutile de dire que dans la famille ( d’origine grecque ) on l’adore!!! Merci pour ce délicieux partage, gros bisous, très bonne soirée