Voici un dessert qui étonnera vos convives par sa fraîcheur et son originalité.
Une recette Femme Actuelle
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200 gr de riz rond
40 cl de lait de coco
60 cl de lait
50 gr de sucre
100 gr de chocolat blanc
2 jaunes d’œufs
1 mangue
1 ananas victoria
1 kiwi
1 banane
Coulis de framboise
Préparation :
Porter à ébullition dans une casserole le lait et le lait de coco puis ajouter le riz lavé et égoutté.
Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. En fin de cuisson du riz, ajouter le mélange de jaunes d’œufs et le chocolat blanc. Laisser refroidir à température ambiante.
Eplucher et émincer les fruits en fines tranches.
Réaliser des quenelles avec le riz sucré, leur donner la forme de sushis et disposer les fines tranches de fruits sur le dessus.
Accompagner les sushis de fruits exotiques d’un coulis de framboises.
Avec cette recette, je participe au challenge de Compile Moi un Menu de ce mois de Février organisé Nath de Une Cuisine pour Voozeno.
Ce mois-ci, Nath nous demande de mettre « du soleil dans les assiettes !« Et pour cela, il vous faudra travailler les fruits ou les légumes exotiques. En entrée, en plat unique, en accompagnement, en dessert, tout est permis ! Le soleil ne veut pas venir briller dans notre ciel ? On va le mettre dans nos assiettes et dans nos coeurs.
Natly
Alors là !!! J’adore, je suis méga fan !! Et tu peux être sûre que je vais la tester sous peu … A la maison, mes zhoms sont des adeptes des Sushis alors tu penses bien qu’en dessert, il vont pas dire non !
Merci pour ce très beau partage.
Des bisous et à tout bientôt 😉