Soupe Fraîche à la Pastèque

Par cette chaleur, quoi de mieux que de se faire plaisir le temps d’un dessert avec cette soupe froide ultra rafraîchissante !

Ingrédients (pour environ 75 cl de soupe) :

600 gr de pastèque épépinée et coupé en cubes
le jus d’1 citron vert
3 cuillères à soupe de sucre de canne
10 feuilles de menthe

Préparation :

Dans un blender, mettre les morceaux de pastèques, le jus de citron, le sucre et les feuilles de menthe.

Mixer jusqu’à obtenir une soupe bien homogène.

Verser dans une bouteille et mettre au frais.

Secouer la bouteille avant de servir et déguster cette soupe bien froide.