Une délicieuse soupe bien réconfortante dans ces périodes hivernales !
Ingrédients :
250 gr pois chiches ou une boîte de pois chiches
1 petit oignon
eau
jus d’un demi citron
1 cac d’origan séché
huile d’olive
sel
poivre
persil
Préparation :
Mettre les pois chiche imbibé d’eau et de sel dans le Cookéo.
Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes.
Réserver.
Dans un peu d’huile, faire dorer l’oignon avec le persil et l’origan jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Incorporer l’eau, ajouter le sel, le poivre .
Ajouter les pois chiches et en mode dorer, laisser une ébullition pendant cinq minutes .
Mixer et ajouter le jus de citron.
Servir dans un bol avec un filet d’huile d’olive et quelques pois chiches entiers posés sur le dessus.
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