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Ingrédients :
75 gr de noisettes sans peau
75 gr de sucre glace
1 pincée de sel fin
75 gr de chocolat au lait à 40 % de cacao
100 gr de crème fraîche UHT à 35 % de MG

Préchauffez le four à 150 degrés.
Torréfiez les noisettes jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur caramel brun. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Faites fondre le chocolat au lait au micro-ondes.
Broyez les noisettes dans un robot en ajoutant le sucre glace et le sel, puis le chocolat au lait fondu.
Faites bouillir la crème et versez-la sur la préparation précédente.
Mixez le tout.