Osso Bucco de Dinde, Tomates et Courgettes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

2 cuillère à soupe d’huile d’olives
6 morceaux d’osso bucco de dinde
2 oignons
3 gousses d’ail
6 tomates moyennes
4 petites courgettes
1 grosses cuillères à soupes de sauce tomates
1/4 l de bouillon Cube Or
sel / poivre
2 cuillère à soupe de Maîzena

Préparation :

Commencer par préparer tous les ingrédients.

Faire dorer dans l’huile d’olive les oignons, l’ail émincés et les morceaux d’osso bucco.

Quand la viande est bien dorée, ajouter les tomates en morceaux, les courgettes en rondelles, la cuillère de sauce tomates et le bouillon. Saler et poivrer.

Fermer le couvercle et cuire sous pression 30 mn.

Quand la cuisson est terminée, prélever 2 louches de bouillon dans un bol et y mélanger la Maîzena. Verser dans la cuve et bien mélanger, le bouillon épaissit légèrement.

Servir bien chaud.
Pour cette fois, j’ai choisi d’accompagner mon osso bucco de Floraline cuite dans un bouillon de Cube Or. Vous pouvez assi l’accompgner de pâte, riz, pommes de terre vapeur,…