Les Montécaos sont de petits biscuits sablés d’origine espagnole au bon goût de cannelle. Des petits gâteaux tous simples à réaliser et qui se conservent assez longtemps de par l’absence de beurre et d’œufs.
Ingrédients (pour environs 18 biscuits) :
250 gr de farine
150 gr de sucre glace
15 cl d’huile d’arachide
Cannelle en poudre
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Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre glace et 1/2 cuillère à café de cannelle.
Incorporer petit à petit l’huile en malaxant bien la préparation.
Prélever des morceaux de pâte de la taille d’une petite balle de golf. Les rouler en boule puis les déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement.
Posez votre index dans la cannelle et appuyer-le légèrement sur chaque gâteau.
![IMG_5068[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_50681.png)
Enfourner pour 10/12 minutes suivant votre four. Les montécaos deviennent trop durs s’ils sont trop cuits.
Laissez les gâteaux refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles. Ils se solidifient en refroidissant.
louise gil
une pure folie ces petits gateaux que je connais deja pour en avoir mangé. ils etaient fait par ma mère.merci de m’avoir donné la recette je les adorent et je vais donner la recette à ma fille qui les adorent aussi
Nathalie LS
Contente de vous faire plaisir ! Pour moi, ce fut une très belle découverte qui a régalé toute la famille !
Delphine
A combien de degrés faut-il mettre le four?
Nathalie LS
Bonjour Delphine,
Désolée pour cet oubli.
Le four doit être préchauffé à 180 degrés.
Bonne journée