Makowiec Facile

D’origine polonaise, le Makowiec est une brioche roulée et fourrée avec une farce de pavot.
Je vous propose aujourd’hui, une version beaucoup plus facile et plus rapide à réalisée et tout aussi délicieuse. De petites viennoiseries à grignoter quand vous voulez !

Cette recette provient du blog : Chez Cachou

Ingrédients (pour environ 16 petites viennoiseries) :

1 pâte feuilletée

Pour la farce au pavot :
70 gr graines de pavot
40 gr amandes en poudre
50 gr sucre
1 cuillère à café de miel
30 gr beurre
20 gr d’orange confite en petits morceaux
zestes d’une orange (facultatif)

1 œuf

Préparation :

Ébouillanter les graines de pavot. Filtrer l eau. Remettre le pavot dans une poêle avec le beurre, le miel, le sucre, les oranges confites, la poudre d’amandes et les zestes d’orange. Cuire quelques minutes puis laisser refroidir. Cette farce ne doit pas être trop liquide.

Étaler la pâte feuilletée et répartir dessus la farce.

Rouler la pâte de manière assez serrée. Couper les extrémités et placer le boudin entouré de film alimentaire 30 mn au frigo.

Préchauffer le four à 180°.

Couper en tronçons d’environ 2 cm. Disposer à plat sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d’un Silpat. Dorer les viennoiseries avec l’œuf battu.

Enfourner environ 15 à 20 mn.

Vous obtenez ainsi environ 8 viennoiseries. S’il vous reste encore de la farce vous pouvez refaire une fournée avec une deuxième pâte feuilletée.