Une idées de plus pour savourer les courgettes qui commencent à abonder dans les jardins. Une repas complet, idéal pour faire manger des légumes aux enfants.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200 gr de boulgour
4 petites courgettes
1 gousse d’ail écrasée
3 cuillères à soupe de crème fraîche
huile d’olive
100 gr de fromage râpé
sel / poivre
200 gr de dés de jambon blanc
Préparation :
Faire cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps émincer finement les courgettes à l’aide d’une mandoline et les faire revenir dans de l’huile d’olive avec l’ail écraser jusqu’à ce qu’elles soient « confites ». Saler et poivrer.
Mélanger le boulgour avec la courgette, les dés de jambon et la crème fraîche.
Verser dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé.
Mettre au four préchauffer à 200° quelques minutes pour faire gratiner.
Jess
Bonsoir, je viens de le faire et nous avons adoré ! Merci.
Nathalie LS
Je suis heureuse que vous vous soyez régalés ! Vous pouvez aussi faire cette recette sans les dés de jambon pour accompagner une viande ou un poisson. Bonne soirée