Gâteau Façon Bounty

Vous aimez la noix de coco ? Ce gâteau est pour vous !
Facile et rapide à réaliser, il vous régalera !
Merci à mon amie Céline de m’avoir proposé cette petite gourmandise.

Ingrédients :

une boite de lait concentré sucré (397 gr)
190 gr de noix de coco râpée
50 gr de maïzena
30 cl de lait
20 cl de crème de coco
3 œufs
2 cuillères à soupe bombées de sucre glace

Nappage :
100 gr de chocolat noir
10cl de crème liquide

Préparation :

Préchauffez votre four à 170°.

Mélangez la maïzena, le sucre glace et le lait.
Ajoutez la noix de coco, la crème de coco, le lait concentré sucré et les œufs, bien mélanger.

Versez dans un moule beurré et couvrez de papier aluminium.

Disposez votre moule dans un grand plat rempli d’eau bouillante (bain-marie) et enfournez pour environ 1h20.

Laissez refroidir avant de démouler.

Préparez le glaçage en portant à ébullition la crème liquide.
Ajoutez le chocolat haché, bien mélangez.
Nappez le gâteau avec ce glaçage et décorez avec un peu de noix de coco.

Laissez reposer une heure au frigo avant de déguster .