De la noix de coco, de l’ananas, ce flan aux saveurs exotiques sent bon les pays chauds. C’est un vrai régal, je vous le conseille !
D’après une recette du blog Dans vos assiettes
Ingrédients :
40 cl de lait de coco
20 cl de lait entier
100 gr de sucre en poudre
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
80 g de maïzena
20 g de noix de coco râpée
300 gr d’ananas au sirop en morceaux
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Versez les laits dans une casserole et porter à ébullition.
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la maïzena .
Versez le lait chaud en filet tout en mélangeant et reverser le tout dans la casserole.
Ajouter la noix de coco et faire épaissir à feu doux en remuant constamment. Ajouter l’ananas en morceaux et bien mélanger.
Versez dans un moule en silicone (pour plus de sécurité, je l’ai légèrement beurré).
Enfournez pour 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler le flan et mettre au frigo avant de le déguster.
Céline
En effet il sent bon les pays chauds, et jusque dans son visuel, sublime!
elodiesucree
Superbe présentation, un flan qui nous fait rêver de la chaleur des îles, ta recette est succulente j’aime beaucoup!!! Gros bisous et bon week-end
Nathalie LS
Merci Elodie ! Bon week-end, bises