Le fondant des pommes, la douceur du caramel, le croustillant de la pâte feuilletée, voilà un dessert ou un goûter qui fera le plaisir de tous.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 pommes golden
4 cuillères à soupe de Caramel au beurre salé (recette ici)
4 carrés de pâte feuilletée d’environ 15 cm x 15 cm
1 jaune d’œufs mélangé à 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Peler les pommes et les couper dans le sens de la hauteur.
A l’aide d’une cuillère parisienne, retirer la partie centrale avec les pépins.
Sur une feuille de papier sulfurisée, déposer les carrés de pâte feuilletée et par dessus les moitiés de pommes.
Dans chaque creux de pommes verser une cuillère de caramel au beurre salé.
Fermer les feuilletées en rabattant les pointes des carrés de pâte au dessus du caramel.
Décorer à votre guise (j’ai emporte-piécé des fleurs).
A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque feuilleté avec le jaune d’œuf mélangé au lait.
Enfourner 45 min.
Laisser refroidir avant de déguster.
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