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L’alliance délicieuse du croque-monsieur et du cake salé.

Ingrédients :

– 10 tranches de pains de mie sans croûte légèrement toaster
– 3 tranches de jambon blanc
– 150 g de gruyère râpé
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 65 cl de lait
– sel / poivre / muscade

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger. Verser progressivement le lait et laisser cuire jusqu’à épaississement de la béchamel. Hors du feu, incorporer 100 g de gruyère râpé.
Saler, poivrer et mettre la muscade.

Beurrer un moule à cake.

Couper les tranches de pain de mie à la taille du moule à cake. En déposer une première couche au fond. Répartir du jambon dessus et recouvrir de béchamel au gruyère.

Renouveler l’opération 2 fois puis terminer avec une tranche de pain de mie. Parsemez du reste de gruyère râpé. Tasser légèrement en appuyant dessus.

Placer dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 25 mn. Laisser refroidir le croque-cake dans le moule pendant 15 mn avant de le démouler.

Recette issue de la page Facebook : Sucre et délices