Crêpes au Chocolat Roulées

C’est la Chandeleur ! Je vous propose donc aujourd’hui, une recette découverte l’année dernière sur la page Facebook d’Hervé Cuisine et qui avait eu un franc succès.
Ma fille Coline, chocolat addict, a adoré et je me demande si je ne doublerait pas les quantités la prochaine fois que j’en ferai……

Ingrédients (pour 10 crêpes de 20 cm diamètre) :

125 gr de farine
25 de cacao non sucré
1 pincée de sel
20 gr de sucre
3 œufs
30 gr de beurre fondu
300 ml de lait tiède (entier ou demi-écrémé)

Préparation :

Mélanger la farine, le cacao, le sel et le sucre dans un cul de poule.

Casser les œufs entiers, mélanger puis incorporer le beurre fondu.

Ajouter progressivement le lait tiède. Mélanger vivement pour éviter les grumeaux.

Faire chauffer une poêle avec un petit morceau de beurre et y répartir une louche de pâte.

Retourner la crêpe après 2 mn de cuisson et la laisser cuire à nouveau 1 mn.

Mettre la crêpe sur une assiette et faire cuire ainsi les 9 autres.

Tartiner la crêpe de pâte à tartiner et saupoudrer de pralin.

Rabattre les deux côtés de la crêpes et la rouler.

Pour la décoration, j’ai juste poser sur mon plat de service les crêpes roulées en pyramide, fait légèrement couler de la pâte à tartiner que j’avais passer 1 mn au micro-onde, et saupoudrer d’un peu de pralin.