Le konjac est une racine réputée ultra light couramment consommée dans les pays asiatique.
Alors aujourd’hui, on mange léger et sain avec cette délicieuse recette à base de spaghetti de konjac.
Ingrédients :
2 paquets de Spaghettis de Konjac (en alimentation asiatique°
2 oeufs
150g de petits pois (en conserve ou surgelés)
150g de lardons
1 oignon
Huile de sésame
Huile d’olive
Une délicieuse recette à servir en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte.
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 tomates coupées en fines tranches
2 cuillères à soupe de moutarde
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse
4 cuillère à soupe de lait
Poivre
Sel
Herbe de Provence
Gruyère râpé
Le véritable Tzatziki grec. Idéal en salade pour une entrée, mais aussi en condiment pour accompagner viandes ou poissons grillés…. et pourquoi pas en apéro servi avec du pain grillé !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 gros concombres (ou 3 petits)
400 gr de Yaourts grecs
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
sel / poivre
La Porruslada est une délicieuse soupe espagnole à base de poireaux et parfois de morue.
Un repas complet que je viens de découvrir et que j’ai déjà refait plusieurs fois, la famille « Mes Nâthisseries » l’a tout de suite adoré et adopté !
Ingrédients :
300 gr de morceaux de morue dessalée
1 sachet de court-bouillon
3 blancs de poireaux en rondelles
2 grosses pommes de terre en petits cubes
2 carottes en rondelles
3 gousses d’ail émincé
1 oignon émincé
10 gr de safran
Huile d’olive
Sel
L’accompagnement idéal et facile pour viandes blanches, rouges et même le poissons.
Ingrédients (pour 3/4 personnes) :
125 gr polenta
60 cl d’eau
1/2 cube or
80 gr de Fourme d’Ambert
1 cuillère à soupe de crème
30 gr beurre
sel/poivre
Voici THE recette qui a réconcilié mon mari avec les endives ! Un velouté tout doux, léger et gourmand….
Ingrédients (pour 3 personnes) :
1 kg d’endives
400 gr de pommes de terre
30 gr de beurre
1 cube de bouillon de volaille
Crème liquide
Sel / Poivre
Une recette de légume oublié à base de topinambour à servir en accompagnement d’une volaille rôtie, viande rouge ou même poisson.
Ingrédients :
500 g de pommes de terre à chair ferme
500 g de topinambours
2 œufs
150 g d’emmental râpé
30 g de beurre
20 cl de crème liquide
25 cl de lait
1 pincée de noix de muscade râpée
2 petites branches de romarin
Sel / Poivre
Tomates cerises (facultatif)
Et si on faisait dans le salé pour une fois avec cette délicieuse galette de butternut et de pomme de terre ! Idéale pour accompagner aussi bien une viande qu’un poisson, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
Inspiré du blog La popote de Fibie
Ingrédients :
160 gr de butternut râpée
200 gr de pomme de terre râpée
1 œuf
50 gr de gruyère râpé
Persil
1 pincée de cumin
Sel / poivre
Remplacer la pâte brisée par des feuilles de brick pour cette délicieuse quiche, voilà une belle idée gourmande et croustillante !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
6 Carré Frais
8 feuilles de brick
200 g de jambon lardons
200 gr de petit-pois en boîte
3 œufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre
Une idées de plus pour savourer les courgettes qui commencent à abonder dans les jardins. Une repas complet, idéal pour faire manger des légumes aux enfants.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200 gr de boulgour
4 petites courgettes
1 gousse d’ail écrasée
3 cuillères à soupe de crème fraîche
huile d’olive
100 gr de fromage râpé
sel / poivre
200 gr de dés de jambon blanc
Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén
