Noël | Mes Nâthisseries

Petits Pains au Lait Flocons

On 12 décembre 2015

Cette recette, je la fais très souvent. Au petit déjeuner, au goûter, tout le monde l’adore à la maison.
En cette période de fête, j’ai voulu donner à ces petits pains ultra moelleux une forme plus adaptée cette saison hivernale.

Ingrédients :
– 500 g de farine type 55 ou 65
– 70 g de beurre
– 1 œuf + 1 jaune
– 60 g de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 220 g (22 cl) de lait
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 1 jaune d’œuf et 1 càs de lait pour badigeonner les pains

Réalisation :
Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les œufs, le sucre, la farine et en dernier le sel, faire tourner le robot environ 3 mn vitesse 1.

Sablés Rennes de Noël

de Nathalie LS

On 11 décembre 2015

dans Gâteaux individuels, Noël, Non classé

Et si l’on transformait nos simples petits sablés bretons en de jolis petits rennes de Noël ? Succès assuré auprès des enfants !

Ingrédients : (pour environ 55 sablés)

– 200 g de beurre
– 120 g de sucre en poudre
– 3 jaunes d’oeufs
– 370 g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 petite cuillère à café de vanille liquide

Déco :
Glace royale au chocolat : 1 blanc d’œuf – 150 à 200 gr de sucre glace – 1 cuillère à soupe de cacao
Nez : Smarties roses

Préparation :

Mettre dans la cuve du robot le beurre coupé en petits morceaux, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Bien mélanger avec la feuille (batteur plat).

Petits Sablés Cadeaux

de Nathalie LS

On 10 décembre 2015

dans Gâteaux individuels, Noël, Petits gâteaux

En attendant de pouvoir ouvrir les vrais le matin de Noël, pourquoi ne pas patienter en se régalant de ces délicieux petits sablés cadeaux ? Vous ferez sensation avec ces petits présents sucrés !

Encore une belle idée de ma généreuse Béatrice !

http://cuisineenfolie.com/2015/12/05/petits-sables-cadeaux-2/

Ma Maison en Pain d’Epices

de Nathalie LS

On 9 décembre 2015

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Noël

Il y a quelque temps, mon amie Béatrice a réalisé une magnifique maison en pain d’épice ! j’étais scotchée tellement elle était jolie ! « Vas-y, lance-toi ! » me dit-elle. Encore un défi qu’elle me lançait ! Ok, même pas peur !
Je me dépêche d’aller sur son blog, lui « chipe » sa recette et c’était parti !
Donc depuis 3 jours, entre la fabrication de la pâte, des murs, du toits,…, de la décoration à la glace royale, le séchage, le montage,…., je ne vis que pour ma maison en pain d’épices (enfin presque !…).
Et la voilà terminée et je suis…. TROP CONTENTE !!!!!

Pour la super recette de ma super copine, c’est ici :
http://cuisineenfolie.com/2015/12/06/la-maison-pain-depices/

Je n’ai pas utilisé le gabarit de Béatrice, j’ai pris celui du blog : Carnets Parisiens
http://www.carnetsparisiens.com/wp-content/uploads/2011/11/Gabarits_maison_pain_d_epices.pdf

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Sucre de Noël

de Nathalie LS

On 7 décembre 2015

dans Bases, Noël

Voici une idée de cadeau très originale, peu coûteuse et très facile à faire que je viens de découvrir. Ce sucre aux saveurs de pains d’épices a des utilisations infinies : pour parfumer un yaourts, du fromage blanc, des crêpes, une génoise, une brioche,….

Merci Delphine pour cette belle découverte que j’ai faite sur sa page :
https://www.facebook.com/profile.php?id=100009430972166&fref=ts

Ingrédients pour 4 pots :

500 g de cassonade
500 g de sucre en poudre
3 oranges bio
2 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à soupe de vanille en poudre
1 fleur de badiane

Préparation :

Récupérer le zeste des oranges après les avoir lavées à l’eau chaude. Le zeste doit être fin, essayer de ne pas trop mettre de partie blanche qui est amère.

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