Cette recette, je la fais très souvent. Au petit déjeuner, au goûter, tout le monde l’adore à la maison.
En cette période de fête, j’ai voulu donner à ces petits pains ultra moelleux une forme plus adaptée cette saison hivernale.
Ingrédients :
– 500 g de farine type 55 ou 65
– 70 g de beurre
– 1 œuf + 1 jaune
– 60 g de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 220 g (22 cl) de lait
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 1 jaune d’œuf et 1 càs de lait pour badigeonner les pains
Réalisation :
Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les œufs, le sucre, la farine et en dernier le sel, faire tourner le robot environ 3 mn vitesse 1.