Gâteaux | Mes Nâthisseries

Poirier

On 30 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

J’ai souvent fait ce gâteau qui est relativement facile à faire. On peut varier sa décoration au gré des circonstances et de ses envies.
Il est aussi possible d’en varier les goût en remplaçant la poire par n’importe quel fruit au sirop (pêche, ananas, mangue,…). Grâce à sa base faite d’un gâteau de Savoie, il reste très léger.

Gâteau de Savoie :
la recette est ici

Crème pâtissière :
1/2 l de lait entier
3 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
25 g de farine
25 g de Maïzena

Pour le montage :
1 grosse boîte de poires au sirop
2 paquet de pâte d’amandes
colorant alimentaire en poudre si besoin

Crumble Pommes, Poires, Chocolat

de Nathalie LS

On 29 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Le crumble est un des desserts les plus simple à réaliser. On peut varier son goût à l’infini avec les fruits que l’on aime ou suivant la saison.
Dans cette version, la pâte croustillante au bon goût de cassonade contraste bien avec la douceur des fruits et l’onctuosité du chocolat.

Cette recette est issue du blog : La cuisine de Bernard

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

8 pommes
8 poires
20 g de beurre
40 g de cassonade
30 carrés de chocolat (j’ai utilisé le chocolat au caramel de Nestlé dessert)

Pour la pâte à crumble :
225 g de cassonade
225 g de farine
120 g de beurre doux à température ambiante

Préparation :

Gâteau de Savoie

de Nathalie LS

On 28 décembre 2015

dans Bases, Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Voici le premier gâteau que ma maman m’a laissé faire seule quand j’étais petite. Le fameux gâteau de Savoie que nous faisait ma grand-mère paternelle quand nous allions goûter chez elle.
Moelleux et très léger j’aime beaucoup en faire la base de nombreux gâteaux gourmands comme le Poirier, le Fraisier, ….

Ingrédients :

4 œufs
200 g de sucre
60 g de Maïzena
40 g de farine
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Beurrer et sucrer un moule à manquer. Si le gâteau sert de base, il vos mieux beurrer et fariner.

Dans la cuve du robot, mettre les œufs entiers, le sucre et le sucre vanillé.

Fouetter jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

Tamiser sur la préparation la Maïzena et la farine. Mélanger en remuant délicatement à l’aide d’une maryse en effectuant un mouvement rotatif.

Verser la préparation dans le moule à manquer et enfourner pendant 35 à 40 mn.

Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Le gâteau est cuit quand celle-ci ressort sèche.

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Génoise au Chocolat

de Nathalie LS

On 27 décembre 2015

dans Bases, Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Cette recette de génoise au chocolat facile et inratable accompagne à merveille le goûter de vos enfants mais est aussi une base idéale pour de véritables gourmandises comme la Forêt Noire.
Vous serez étonnés par cette génoise légère et aérienne.

Ingrédients :
4 œufs
100 g de sucre
15 g de farine
15 g de Maïzena
25 g de cacao en poudre

Bûche aux noisettes

de Nathalie LS

On 25 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Noël, Non classé

Un biscuit léger, du chocolat, des noisettes…. et voici une délicieuse bûche qui finira un repas de Noël de la meilleure des façons !

Ingrédients :

Pour la garniture :
100 g de chocolat au lait
25 cl de lait
2 œufs
50 g de sucre
30 g de fécule
100 g de poudre de noisettes

Pour le biscuit :
4 œufs
30 g de beurre
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de farine

Bûche Crème Légère Saveur Pain d’Epices

de Nathalie LS

On 24 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Noël

C’est en faisant mes achats de Noël qu’un gentil vendeur d’une boutique « du Bruit dans la Cuisine » m’a donné une plaquette sur laquelle j’ai pu découvrir cette recette.
Une délicieuse bûche composée d’un biscuit au chocolat et d’une mousse légère au bon goût subtil de pain d’épices.
Après une petite réflexion sur une coque en chocolat toute personnelle et la déco, me voilà lancée à la réalisation de cette recette originale !

Ingrédients :

Pour le biscuits :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme de vanille
2 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 fèves Tonka râpées

Pour la garniture ;
3 blancs d’œufs
150 g de sucre
50 ml d’eau
200 g de beurre pommade
2 cuillères à café de mélange pain d’épices

Pour la décoration :
200 g de chocolat noir
décorations en sucre + 2/3 carrés de chocolat noir

Brownie Magique

de Nathalie LS

On 3 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Voici un gâteau hyper savoureux, une revisite du gâteau magique version brownie.
Idéal pour le goûter, on peut le rendre encore plus gourmand en le servant avec une Chantilly et du chocolat fondu !

Ingrédients :

80 g de noix concassées
4 œufs
125 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’eau
125 g de beurre
110 g de farine
30 g de cacao en poudre non sucré
50 cl de lait
50 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Faites griller les noix dans le four, sur une plaque, pendant une dizaine de minutes.

Gâteau Invisible aux Pommes

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Merci à Sandra pour m’avoir offert ce moule et à Béatrice pour ta recette !

http://cuisineenfolie.com/2015/11/13/1859/

Rainbow Cake

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Pour l’anniversaire d’un enfant, le gâteau qui produit toujours son petit effet !

Merci Sandra !

http://www.encoreungateau.com/2015/04/16/rainbow-cake/

Milk Chocolate Triple Layer Cake

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Gâteau au yaourt vanillé :
1 pot de yaourt
3 œufs
2 pots de farine
1 pot de Maïzena
1 pot de cassonade
1/2 pot de sucre
3 sachets de sucre vanillé
1/2 pot de beurre fondu
1 sachet de levure

Ganache montée au chocolat au lait
300 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
25 g de miel
200 g puis 600 g de crème liquide 30% de matière grasse

Garniture
2 Mars coupé(s) en petits morceaux par couche de ganache à l’intérieur

Décoration :
1 ou 2 Mars coupé(s) en morceaux moyens pour la décoration centrale
Maltesers

Catégorie : Gâteaux (Page 7 sur 9)

Poirier

Crumble Pommes, Poires, Chocolat

Gâteau de Savoie

Génoise au Chocolat

Bûche aux noisettes

Bûche Crème Légère Saveur Pain d’Epices

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