Je vous propose une nouvelle recette de petits sablés à déguster ou à offrir à l’approche des fêtes. Il s’agit cette fois, de la délicieuse recette de Christophe Felder, issue de son fameux livre « Pâtisserie : l’ultime référence ».

Ingrédients :

1/4 de citron
1/4 d’orange
250 g de farine
125 g de  sucre
65 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pointe de couteau de levure chimique
1 pincée d’anis en poudre
125 g de beurre mou
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
15 g d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de kirsch

1 jaune d’œuf pour la dorure 

Lire la suite

Voici de jolis petits sablés qui étonneront vos amis, décoreront votre sapin et vous régaleront !

Ingrédients :
230 g de farine
150 g de beurre
80 g de sucre
20 g de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œufs
1 pincée de sel
des bonbons acidulés de différentes couleurs

Lire la suite

Il y a quelque temps, mon amie Béatrice a réalisé une magnifique maison en pain d’épice ! j’étais scotchée tellement elle était jolie !  « Vas-y, lance-toi ! » me dit-elle. Encore un défi qu’elle me lançait ! Ok, même pas peur !
Je me dépêche d’aller sur son blog, lui « chipe » sa recette et c’était parti !
Donc depuis 3 jours, entre la fabrication de la pâte, des murs, du toits,…, de la décoration à la glace royale, le séchage, le montage,…., je ne vis que pour ma maison en pain d’épices (enfin presque !…).
Et la voilà terminée et je suis…. TROP CONTENTE !!!!!

Pour la super recette de ma super copine, c’est ici :
http://cuisineenfolie.com/2015/12/06/la-maison-pain-depices/

Je n’ai pas utilisé le gabarit de Béatrice, j’ai pris celui du blog : Carnets Parisiens
http://www.carnetsparisiens.com/wp-content/uploads/2011/11/Gabarits_maison_pain_d_epices.pdf