« Quoi ??? Une confiture à la citrouille ???? » Je vous entends déjà vous exclamer en faisant la grimace !!!!
Cela peut surprendre en effet, mais j’ai absolument voulu essayer cette recette avec une des magnifiques citrouilles que m’a donnée mon ami Virginie.
Et quelle beau résultat que voilà ! J’ai tout de suite été séduite par cette confiture onctueuse à la saveur si particulière. Le goût de la citrouille est très présent, mais associé à l’orange c’est vraiment très bon. L’essayer, c’est l’adopter !

Ingrédients (pour 4 pots style « Bonne Maman ») :

1 kg de citrouille épluchée
1 orange non traitée
1 kg de sucre en poudre
1 gousse de vanille

Préparation :

Dans une grande casserole, mettre la citrouille coupée en cubes, l’orange entière coupée en fines tranche, le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans sa longueur.

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