Et si pour Pâques cette année on cachait, pour changer, quelques petits lapins briochés dans le jardins ? Les enfants vont adorer !
Ingrédients :
300 gr de farine
50 gr de sucre
20 gr de levure fraîche de boulanger
1 cuillère à soupe de lait tiède
1 cuillère à café de sel
3 œufs
150 gr de beurre à température ambiante
La Cornue est une délicieuse brioche traditionnelle Limousine servit pour Pâques et les Rameaux.
Une recette du blog Au Pays des Délices
Ingrédients :
300 gr de farine
20 gr de levure de boulanger fraîche ou 8 gr de levure boulangère sèche
80 ml de lait tiède
1 oeuf
75 gr de sucre
70 gr de beurre demi-sel ramolli
des grains de sucre
Ces petits gâteaux sont idéales pour un brunch ou un tea-time accompagné de votre confiture préférée.
Une recette du blog Histoires de fruit
Ingrédients :
250 gr de farine
40 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 jaune d’œuf
150 ml de lait
30 gr de cranberries séchées
30 gr de graines de courge
2 pincées de sel
Les Manalas (ou Meneles) sont de savoureuses petites brioches confectionnées en Alsace et distribuées lors de la fête de la Saint Nicolas.
Ils accompagneront à merveille vos petits-déjeuners ou vos goûters.
Ingrédients (pour 15 Manalas) :
500 gr de farine
80 gr de sucre
100 gr de beurre mou
180 ml de lait tiède
1 œuf
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
Décoration :
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Pépites de chocolat
Un croque monsieur géant cuit dans un moule et au four comme un gâteau. Une version sucrée très gourmande à servir au goûter ou en dessert accompagnée d’une boule de glace vanille.
Avec cette recette, je participe au challenge de Compile Moi un Menu de ce mois de novembre, organisé Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.
Ce mois-ci, la maraine Isabelle de la page Facebook Zabou s’éclate en cuisine a envie de cakes. Chauds, froids, sucrés ou salés…. elle veut se régaler !!!!
Je pense que ce croque cake que j’ai dénicher sur le blog Hélody Cuisine devrait lui plaire……
Ingrédients :
12 tranches de brioche industrielle (le nombre de tranches varie en fonction du moule)
200 gr de chocolat noir
5 cuillères à soupe de poudre d’amandes
3 œufs
20 cl de crème liquide
50 gr de sucre
50 gr d’amandes effilées
Je partage avec vous aujourd’hui la recette de ma brioche préférée : la brioche Nanterre. Pleine de beurre à la mie bien filante, elle est parfaite pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter.
Recette du magazine « Fou de Pâtisserie »
Ingrédients :
260 gr de farine T45
28 gr de sucre
6 gr de sel
10 gr de levure de boulanger fraîche (ou 4 gr de levure sèche)
15 gr de lait
150 gr d’oeufs battus
210 gr de beurre doux
1 œuf battu pour la dorure
(Tous les ingrédients doivent être bien froids.)
Pour changer un peu du petit déjeuner traditionnel, j’ai voulu tester la couronne au Nutella à base de pâte briochée. Délicieuse, gourmande… à refaire rapidement !!!!
Ingrédients :
250 gr de farine
2 cuillères à soupe de sucre
11 cl de lait
50 gr de beurre
2 jaunes d’œufs
5 g de levure de boulanger sèche
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de Nutella
1 œuf pour la dorure
sucre glace
Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait une bonne brioche bien gourmande. Celle-ci va vous régaler avec sa mie bien filante, son parfum de pistache et le croquant des éclats de pistaches torréfiées et du sucre en grain !
D’après une recette du blog Sucre en Grain.
Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
250 gr de farine
15 cl de lait
1 œuf entier ou un jaune
2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
35 gr de sucre en poudre
60 gr de beurre mou
1 pincée de sel
Pour la garniture :
4 cuillères à soupe de pâte de pistache
50 gr d’éclats de pistaches torréfiées
1 œuf pour dorer
du sucre en grain
Voici la recette d’une brioche très aérienne, ultra moelleuse et au délicat goût de noisette.
Ingrédients:
265 gr de farine
35 gr de sucre
15 gr de levure de boulanger fraîche
2 œufs
5 cuillères à soupe d’huile de noisette
100 gr de lait tiède
1 pincée de sel
![IMG_6086[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_60861.jpg)
Vous connaissez les scones ? Des petits pains ultra moelleux britanniques que l’on déguste traditionnellement lors des tea-times accompagné de crème fraîche et de marmelade. Voici une version aux cranberries, un délices pour vos petits-déjeuner, goûters ou brunchs du dimanche matin.
Une recette du blog La Table de Pénélope
Ingrédients :
375 gr de farine
17 gr de levure chimique
100 gr de cranberries séchées
1 œuf
60 gr de sucre en poudre
10 cl de lait
90 gr de beurre 1/2 sel mou
+ 1 jaune d’œuf pour la dorure
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