Apéritif dinatoire | Mes Nâthisseries

Coccinelles Apéro

On 2 juin 2016

Avez-vous déjà mangé des coccinelles ???
Voici une jolie idée de bouchées apéritives light du blog Docteur Bonne Bouffe.

Pour réaliser ces petites cocinelles, il vous faudra :

des grandes feuilles de persil plat ou de basilic
de la mozarella coupées en lamelles
des tomates cerises allongées coupées en deux (pour le corps)
des extrémités d’olives noires (pour les têtes)
des brins de ciboulettes (pour les antennes)

Je ne l’ai pas fait mais vous pouvez poser vos petites coccinelles sur des petits toasts grillés et légèrement beurrés.

Ananas Antillais

de Nathalie LS

On 14 avril 2016

dans Crèmes - Mousses - Glaces - Fruits - Verrines, Verrines

Une petite recette créole simplissime et ultra fraîche pour vous faire voyager au soleil tout au long de l’année !

Ingrédients :

900 gr d’ananas frais (ou congelé) coupé en quartiers
75 gr de cassonade
1 citron vert
15 ml de rhum
1 gousse de vanille grattée

Mini Burgers

de Nathalie LS

On 28 février 2016

dans Apéritif dinatoire, Bouchées

Des petits burgers extra moelleux, tous ronds et tous bons, irrésistibles pour un apéritif dînatoire. Succès garanti !

Ingrédients :

Pour environ 60 mini pains burger :
500 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de sel
40 gr de beurre fondu
30 g de levure fraîche
160 g d’eau tiède
160 g de lait tiède
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Graines de sésame
Graines de pavot

Pour la garniture :
30 tranches de Cheddar spécial hamburger
750 gr de bœuf hachée
Ketchup
Sauce burger
sel/poivre

des piques en bois

Gaufres Façon Tartiflette

de Nathalie LS

On 21 février 2016

dans Apéritif dinatoire, Bouchées, Entrées, Entrées individuelles, Salés

Une belle revisite de la traditionnelle tartiflette, à déguster le soir avec une petite salade ou en version mini lors d’un apéritif dînatoire.

Ingrédients (pour 8 grandes gaufres ou 16 petites) :
350 gr de pommes de terre cuites à l’eau
90 gr de beurre fondu
75 ml de lait
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
sel, poivre
200 gr d’allumettes de lardons fumés
1 reblochon

Roulé au Saumon et Fromage Frais

de Nathalie LS

On 18 février 2016

dans Apéritif dinatoire, Entrées

J’ai déniché cette recette sur le blog « Nicole Passions ». Délicieux et frais, ce roulé haut en couleur et en saveur peut-être servi en entrée ou lors d’un apéritif dînatoire.
Pour ceux qui n’aimeraient pas les épinards, ne prenez pas la fuite, on ne le sent presque pas, il est surtout là pour la couleur.
Essayez vite cette petite merveille, vous m’en direz des nouvelle !…

Ingrédients (pour 8 personnes) :

200 gr de fromage frais (style St Moret)
1 cuillère à soupe d’aneth ciselée
6 œufs
5 tranches de saumon fumé
1 citron jaune
1 poignée d’épinards frais cuits
sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 210°.

Battre 2 œufs entiers et 4 jaunes ainsi que les épinards cuits. Saler et poivrer.

Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Mélanger délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.

Étaler la préparation obtenue sur une plaque à roulé préalablement beurrée.

Enfourner 10 minutes.

Sortir l’omelette du four, la démouler sur une feuille de papier sulfurisé et la laisser refroidir .

Mélanger le fromage frais avec le jus de citron et l’aneth ciselée.

Étaler le fromage sur l’omelette avec une spatule.

Couper les tranches de saumon en lamelles d’environ 2 cm de large et les disposer sur le fromage.

Rouler l’omelette, la filmer avec du film alimentaire et la laisser au réfrigérateur au moins 3 heures.

Trancher et servir bien frais.

Gaufres aux Tomates Séchées et au Jambon Cru

de Nathalie LS

On 14 décembre 2015

dans Apéritif dinatoire, Bouchées, Entrées, Entrées individuelles

Je ne suis pas une adepte des gaufres, je n’en fait jamais ! Je ne sais pas pourquoi, c’est pourtant très bon !
Mais en faisant mes achats de Noël il y a quelques jours, j’ai déniché un coffret comprenant 2 moules en silicone : un pour 4 grandes gaufres et un autre pour 8 petites.
Et me voilà partie dans la fabrication de gaufres salées ! Une belle découverte que je partage avec vous. Idéal pour le dîner avec une salade verte ou pourquoi pas pour un apéritif dînatoire !

Ingrédients (pour 4 grandes gaufres) :

120 g de farine
55 g de beurre
2 œufs
20 cl de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
50 g de tomates séchées
50 gr de jambon cru
30 g d’emmental râpé
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Huile de tournesol

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°.