Boulettes de Poulet Sauce Tomate

Encore une recette facile, rapide et savoureuse. Des boulettes de poulet très moelleuses que vous pouvez préparer à l’avance, sans les cuire et les congeler.

Ingrédients (pour environ 18 boulettes) :

500 gr d’escalopes de poulet
6 tranches de pain de mie sans croûte
15 cl de lait
sel / poivre
1 cuillère à soupe de persil déshydraté
un peu de farine
1 noisette de beurre
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 bocal de sauce tomate

Préparation :

Mixez les escalopes de poulet.
Faites tremper les tranches de pain de mie dans le lait et laissez-les ramollir.
Dans un saladier, mélangez la chair de poulet, le pain de mie, le persil. Salez et poivrez.
Faites des boules de viande et roulez-les dans un peu de farine.

Dans une poêle, faites fondre le beurre et y ajouter l’huile.
Faites dorer les boulettes de poulets 4/5 min. sur toutes les faces.

Quand les boulettes sont cuites, ajoutez la sauce tomate, laissez mijoter à feu doux 5 min.

Servir bien chaud accompagné de semoule, pâte, pommes de terre, haricots verts,…..