Biscuits Moelleux au Chocolat

Très simples à réaliser, composés d’ingrédients basiques, ces petits gâteaux bien moelleux sont parfais pour accompagné un bon thé ou pour le goûter des enfants.

Recette du merveilleux blog Mes Inspirations Culinaires

Ingrédients :

2 oeufs
120 gr de sucre
100 ml d’huile
zeste d’une orange
1 cuillère à café de vanille liquide
½ cuillère à café de levure chimique
350 gr de farine
Pâte à tartiner de votre choix

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Verser l’huile tout en continuant de battre.
Ajouter le zeste de l’orange ainsi que la vanille.
Ajouter le farine au fur et à mesure en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une boule molle mais qui se tient bien.

Façonner un long boudin pas trop épais et le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Avec le bras d’une cuillère en bois, ou un rouleau comme le mien (voir photo) passer tout au long du boudin (au centre) en formant un puits.

Enfourner 20-25 min en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir.

Chauffer la pâte à tartiner au chocolat au micro-onde et en garnier le creux du biscuit.
Saupoudrer de sucre glace.

Mettre au frais pour que le chocolat fige.

Avec un couteau découper des biscuits de 3-4 cm de largeur.

Se conserve très bien dans une boîte en fer.