Nathalie LS

Tarte aux Fraises Pâte Citron

On 24 avril 2017

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Je ne sais pas vous mais moi j’aime beaucoup la tarte aux fraises et j’en fait très régulièrement avec une traditionnelle pâte sablée !
Quand une super copine m’a offert une grosse boîte de Palets aux citron, j’ai eu l’idée de cette nouvelle version.
Une belle association du citron et de la fraise !

Ingrédients (pour 8 personnes):

Pour le fond de tarte :
200 gr de Palets aux citron La Mère Poulard
80 gr de beurre fondu

Pour la crème pâtissière :
500 ml de lait
3 jaunes œufs
100 gr de sucre
une cuillère à café de vanille liquide
80 gr de maïzena
50 gr de beurre

500 gr de fraises

zestes d’un citron vert (facultatif)

Pain à Panini

de Nathalie LS

On 22 avril 2017

dans Boulangerie, Pains / Baguettes, Salés

Je vous livre aujourd’hui la recette ultra simple de petits pains pour confectionner vous même de délicieux panini. A vous de les garnir comme bon vous semble et selon votre goût.

Un recette de Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Ingrédients (pour 8 panini) :

500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
15 cl de lait tiède
15 cl d’eau tiède
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel

Douceur de Pommes

de Nathalie LS

On 20 avril 2017

dans Crèmes - Mousses - Glaces - Fruits - Verrines

Waou !!! Quelle belle découverte !!! Quelle belle idée de remplacer le lait par du jus de pommes ! Ces petites crèmes sont un véritable délice !

Une recette d’Eric du blog Chez Papa Rico

Ingrédients (pour 4 ramequins) :

3 oeufs
1 jaune d’oeuf
90 gr de sucre
1 gousse de vanille
500 ml de jus de pomme

Banana Bread Traditionnel

de Nathalie LS

On 18 avril 2017

dans Cakes, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Idéal au petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, le banana bread, cake typiquement australien, est une pâtisserie fondante et facile à réaliser.

Une recette 750gr.

Ingrédients :

1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 gousse de vanille
125 gr de beurre
1 cuillère à soupe de golden syrup (ou à défaut de sirop d’érable)
3 œufs
3 bananes mûres
160 gr de sucre blond de cannes
195 gr de farine

Couronne Feuilletée à la Cannelle

de Nathalie LS

On 7 avril 2017

dans Boulangerie, Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Viennoiseries

A la fois moelleuse et croustillante, cette couronne feuilletée à la cannelle ravira petits et grands pour un goûter ultra gourmand.

Une recette d’Anne-Sophie du blog Fashion Cooking

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée
40 gr de beurre fondu
80 gr de cassonade
2 cuillères à soupe de cannelle

Pour le glaçage :
25 gr de cream cheese (type Philadelphia)
10 gr de beurre à température ambiante
100 gr de sucre glace
le jus d’un demi citron

Sablés aux Graines (courge, tournesol, pignons de pin et baies de goji)

de Nathalie LS

On 5 avril 2017

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Dans ma dernière Dégustabox, j’ai découvert une boîte d’un mélange de graines de courges, de tournesol, de pignons de pin et de baies de goji. Qu’allais-je bien pouvoir faire de ça ?
J’ai bien vite trouvé en m’inspirant de la recette de Sablés aux graines de Karine du blog Clic & Cook. De délicieux petits biscuits croquants mais laissant ensuite la place à leur côté irrésistiblement moelleux.

Ingrédients :

125 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 gr de cassonade
20 gr de graines de courges
20 gr de graines de tournesol
20 gr de pignons de pin
15 gr de graines de baie de goji
75 gr de beurre salé mou
1 œuf
2 c.s de poudre d’amande

(Plutôt que de peser chaque variété de graines, j’ai utilisé 75 gr du mélange SUN Graine de chef)

Montecaos

de Nathalie LS

On 3 avril 2017

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Les Montécaos sont de petits biscuits sablés d’origine espagnole au bon goût de cannelle. Des petits gâteaux tous simples à réaliser et qui se conservent assez longtemps de par l’absence de beurre et d’œufs.

Ingrédients (pour environs 18 biscuits) :

250 gr de farine
150 gr de sucre glace
15 cl d’huile d’arachide
Cannelle en poudre

Confiture d’Ananas au Sirop

de Nathalie LS

On 31 mars 2017

dans Chocolats, Caramel, Bonbons, Truffes, Confitures

Un peu d’exotisme avec cette confiture d’ananas pleine d’arôme et très parfumée. Un bon moyen d’utiliser 2 boîtes d’ananas en morceaux au sirop dont je ne savais quoi faire !

Ingrédients (pour 2 pots de confiture) :

2 boîtes d’ananas au sirop en morceaux (soit environ 700 gr de fruits égouttés)
le jus des fruits
1 jus de citron jaune
250 gr de sucre cristal
1 gousse de vanille

Hérissons en Vadrouille

de Nathalie LS

On 29 mars 2017

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Petits gâteaux

Des petits d’hérissons tous mignons tous ronds à croquer avec une bonne tasse de thé !

Ingrédients (pour 18 hérissons) :

120 gr de beurre
100 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
100 ml d’huile
50 gr de poudre d’amande
350 gr de farine
1 cuillère à café de levure
1 œuf

Pour le décor :
150 gr de chocolat (noir ou lait), des vermicelles au chocolat et autres décorations sucrées selon les goûts