Ingrédients (pour 4 queues de castor) :
200 gr de farine
80 ml de lait tiède
50 gr de sucre
20 gr de beurre fondu
1 œuf
1 1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
Cannelle
Huile de friture pour la cuisson
J’ai découvert cette spécialité du Maghreb grâce à mon amie Ihssane. Des beignets à la pâte bien aérée qui se mangent tièdes saupoudrés de sucre ou trempés dans le miel, mais aussi nature et bien sûr accompagnés d’un bon thé à la menthe.
Je vous conseille vivement de découvrir la page Les 1001 saveurs d’Ihssane et de visualiser la vidéo d’Ihssane qui vous explique pas à pas le façonnage des Sfenj ici.
Ingrédients (pour 9 Sfenj) :
300 gr de farine T55
15 rg de levure de boulanger fraîche
1 pincée de sel
+/-250 ml d’eau tiède
Huile pour friture
![IMG_5557[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_55571.png)
Et si pour une fois on dégustait une bonne pizza en dessert !
Une recette WeCook
Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 pâte à pizza
250 gr de myrtilles
2 œufs
50 gr de sucre en poudre
125 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre glace
Vous connaissez les scones ? Des petits pains ultra moelleux britanniques que l’on déguste traditionnellement lors des tea-times accompagné de crème fraîche et de marmelade. Voici une version aux cranberries, un délices pour vos petits-déjeuner, goûters ou brunchs du dimanche matin.
Une recette du blog La Table de Pénélope
Ingrédients :
375 gr de farine
17 gr de levure chimique
100 gr de cranberries séchées
1 œuf
60 gr de sucre en poudre
10 cl de lait
90 gr de beurre 1/2 sel mou
+ 1 jaune d’œuf pour la dorure
Un dessert léger et délicieux qui ravira vos papilles et terminera en beauté un repas copieux.
Une recette du Journal des Femmes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la crème à l’orange :
70 gr de miel
25 gr de Maïzena
4 jaunes d’œufs
35 cl de jus d’orange fraîchement pressé
1 noisette de beurre
Pour le crumble au chocolat :
60 gr de farine
50 gr de poudre d’amandes
100 gr de beurre bien froid
35 gr de cacao en poudre non sucré
70 gr de sucre roux
Amoureuse du sirop d’érable, j’ai découvert la recette de cette incroyable gâteau traditionnel québécois sur le site La Petite Cabane à Sucre de Québec.
Lors de sa confection, un sirop est versé sur la pâte encore crue, mais à la cuisson, celui-ci se retrouve en dessous et est plus consistant.
Je vais vous avouer que j’ai eu un gros doute quand j’ai servi mon dessert, son aspect et sa consistance ne me plaisait pas au premier abord. Mais j’ai vite été rassuré aux premiers coups de cuillère de mes invités qui ont adoré ce dessert.
Ingrédients (pour 12 parts) :
Pour le gâteau :
110 gr de beurre ramolli
2 œufs
260 gr de sucre
320 gr de farine
300 ml de lait
Pour le sirop :
300 ml de sirop d’érable
280 gr de cassonade
300 ml d’eau bouillante
75 gr de beurre
Encore une recette facile, rapide et savoureuse. Des boulettes de poulet très moelleuses que vous pouvez préparer à l’avance, sans les cuire et les congeler.
Ingrédients (pour environ 18 boulettes) :
500 gr d’escalopes de poulet
6 tranches de pain de mie sans croûte
15 cl de lait
sel / poivre
1 cuillère à soupe de persil déshydraté
un peu de farine
1 noisette de beurre
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
1 bocal de sauce tomate
Ce gâteau est un véritable délice ! Une base ultra moelleuse, un dessus très croustillant, c’est le gâteau pour un goûter au top !
N’hésitez pas à remplacer les pommes par d’autres fruits suivant votre goût (poires, bananes, myrtilles, fraises, framboises,…).
Une recette du blog Les Papilles de Sagweste
Ingrédients (pour 8 personnes) :
4 pommes
120 gr de farine
60 gr de sucre
1 cuillère à soupe d’huile
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
60 ml de lait 1/2 écrémé
pour le crumble:
110 gr de beurre 1/2 sel
110 gr de cassonade
130 gr de farine
1 pincée de cannelle
![IMG_5484[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_54841.png)
De délicieuses galettes bien parfumées, à la fois croustillantes et moelleuses, qui accompagneront à merveille aussi bien la viande que le poisson.
Ingrédients :
150 gr lentilles corail
2 pommes de terre
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 oeuf
3 cuillères à soupe de maizena
1 cuillère à soupe curry
1 cuillère à café de paprika
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
A la fin du repas avec un bon café ou à picorer tout au long de la journée pour les plus gourmands, ces petits bonbons venus du Canada vont ravir petits et grands !
A faire pour soi ou à offrir !
Ingrédients (pour environ 40 bonbons) :
12 boudoirs ou biscuits à la cuillère
25 gr de beurre fondu
6 cuillères à soupe de sirop d’érable (j’ai utilisé celui de Ma Petite Cabane à Sucre de Québec)
Sucre en poudre
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