Nathalie LS

Salade en bocal pois-chiche, radis, cumin et menthe

Salade en Bocal Pois-Chiches, Radis, Cumin et Menthe

On 9 juin 2017

dans Apéritif dinatoire, Entrées, Entrées individuelles, Salés, Verrines

Je participe au défi « Appropriez-vous la recette !!! », un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara.

Sylvie nous demande ce mois-ci de « ne pas lui raconter de salade » et de lui composer une petite salade qui nous aimerions déguster.

Je lui propose donc cette recette fraîche, originale, saine d’ une salade qui, en plus d’être excellente, peut être transportée facilement au bureau ou pour un pique-nique.

Ingrédients (par personne) :

1 poignée de jeunes pousses de salade (batavia, laitue rouge, romaine,…)
80 gr de pois-chiches égouttés
6/7 radis
1/2 cuillère à café de graines de cumin (ou moins selon votre goût)
3/4 feuilles de menthe fraîche ciselées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Amaretti Moelleux à la Pistache

de Nathalie LS

On 7 juin 2017

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Voici une recette idéale pour utilisé une petite quantité de blanc d’œufs à écouler. De délicieux petits gâteaux bien moelleux, au goût subtile d’amande et de pistache, un petit régal en bouche. Perso je suis fan !!!

Une recette du blog Maman s’éclate.

Ingrédients (pour environ 30 biscuits) :

2 blancs d’œuf
150 gr de sucre en poudre
175 gr de poudre d’amande
50 gr de farine
30 gr de pâte de pistache
5 gouttes d’arôme amande amère
du sucre glace pour enrober les boules de pâte

Tarte aux Amandes et au Miel

de Nathalie LS

On 6 juin 2017

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Je partage avec vous cette recette qui connaît en général un grand succès. Elle est assez simple à faire et le résultat est juste divin !
Amateurs et amatrices de miel, cette recette est pour vous !

Ingrédients :

1 pâte sablée
4 œufs
60 gr de beurre
250 ml de miel
125 gr d’amandes effilées

Pommes de Terre Croisillons

de Nathalie LS

On 2 juin 2017

dans Salés

En cet période de barbecue, je vous propose aujourd’hui l’accompagnement préféré de la famille « Mes Nâthisseries ». Facile et rapide à faire, vous vous régalerez vous aussi de ces petites pommes de terre à la fois moelleuses et croustillantes !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 pommes de terre spéciales four
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Fondant Menthe-Chocolat

de Nathalie LS

On 31 mai 2017

dans Chocolats, Caramel, Bonbons, Truffes, Confitures, Gâteaux individuels, Petits gâteaux

J’ai toujours adoré l’association menthe-chocolat et cette recette a comblé mes papilles ! Essayez-la vous allez adorer !

Une recette du blog Gourmandiseries

Une recette Cuisine AZ

Ingrédients (pour 5 fondants ) :

130 gr de chocolat noir à dessert
15 feuilles de menthe
60 gr de sucre
6 cl de lait
50 gr de beurre coupé en morceaux
2 gros œufs
60 gr de farine

Jonathan’s Faveline Cake

de Nathalie LS

On 29 mai 2017

dans Cakes, Gâteaux, tartes, cakes, galettes

Je n’avais pas de nom à donner à ce cake… Qu’à cela ne tienne, je l’appellerai du nom de celui qui m’a fait découvrir la Faveline (poudre de noisettes torréfiées) du Moulin de Pesselières et qui a partager avec moi une recette qui bonifie cet ingrédient extraordinaire.
Merci à toi Jonathan !

Ingrédients :

150 gr de beurre mou
200 gr de sucre
4 œufs
150 gr de farine
50 gr de Faveline du Moulin de Pesselières (ou de poudre de noisettes torréfiées)
1 sachet de levure chimique
5 cl d’huile de noisette
125 gr de pépites de chocolat (lait ou noir)
Pralin

Tarte Mojito Meringuée

de Nathalie LS

On 26 mai 2017

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Il fait beau, il fait chaud et on boit des mojitos…
Et si l’on se faisait aussi plaisir avec cette tarte fraîche et gourmande au goût légèrement acidulé et subtil de menthe !

Pour cette recette, je me suis servie du Curd saveur mojito de Sylvie du blog La Table de Clara.

Ingrédients :

1 pâte sablée

Curd saveur mojito :
2 œufs
10 cl de citron vert
110 gr de sucre
100 gr de beurre
1 cuillère à soupe de rhum
1 petit bouquet de menthe fraîche

Meringue :
3 blancs d’œufs
150 g de sucre

Sandwich Cake Radis, Saumon et Concombre

de Nathalie LS

On 24 mai 2017

dans Apéritif dinatoire, Cakes salés, Entrées, Salés

Une entrée bien fraîche pour les beaux jours qui, arrivent !

Ingrédients :

4 tranches de pain polaire rectangulaire de 22 cm x 10 cm (recette ici)
450 g de Saint Moret
6 Carrés frais
1/2 de radis, lavés et coupés en très fines rondelles
1 concombre pelé et coupé en très fines rondelles
12 tomates cerises rouges et jaunes pour la décoration
1 grosse botte de ciboulette
4 tranches de saumon fumé
Le jus d’un demi-citron
Fleur de sel et poivre

Tarte au citron meringuée, pâte aux fruits rouges

Tarte au Citron Meringuée, Pâte Fruits Rouges

de Nathalie LS

On 22 mai 2017

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Il y a peu de temps, je vous ai proposé une Tarte aux fraises, Pâte au citron et bien voilà la version contraire, la pâte est aux fruits rouges et la crème au citron !
Tout aussi bonne que la précédente, elle a régalé les palais lors d’un repas entre amis samedi soir.

Ingrédients (pour 8 personnes):

Pour le fond de tarte :
250 gr de Cookies fruits rouges La Mère Poulard
100 gr de beurre fondu

1 lemon curd (recette ici)

Meringue :
3 blancs d’œufs
150 g de sucre

Pudding de Chia aux Fruits Rouges

de Nathalie LS

On 19 mai 2017

dans Crèmes - Mousses - Glaces - Fruits - Verrines, Verrines

Voici un dessert ultra léger, à déguster sans modération !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 gr de fruits rouges frais mélangés
50 cl de lait d’amande
50 gr de graines de chia
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
3 gouttes d’arômes d’amande amère

Auteur : Nathalie LS (Page 12 sur 49)

Salade en Bocal Pois-Chiches, Radis, Cumin et Menthe

Amaretti Moelleux à la Pistache

Tarte aux Amandes et au Miel

Pommes de Terre Croisillons

Fondant Menthe-Chocolat

Jonathan’s Faveline Cake

Tarte Mojito Meringuée

Sandwich Cake Radis, Saumon et Concombre

Tarte au Citron Meringuée, Pâte Fruits Rouges

Pudding de Chia aux Fruits Rouges

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.

Catégories

Archives

Abonnez-vous à ce blog par e-mail.