Allez c’est Mardi Gras, on est fou, on se fait plaisir !!!
Je vous propose de délicieuses petites bouchées de pâte à choux frite, les pets de nonne… des petits beignets sucrés et savoureux, un pur régal au goûter !
Ingrédients :
125 g de farine
80 g de beurre
3 œufs
1 bonne pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
20 cl d’eau
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C’est Mardi Gras les amis ! Alors on se fait plaisir avec ces délicieuses bugnes lyonnaises !
Ingrédients (pour environ 8 personnes) :
300 g de farine
75 g de sucre
1 paquet de levure chimique
50 g de beurre ramolli
3 œufs battus
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
1 l d’huile de tournesol
La recette idéale quand on a peu de temps ou tout simplement pas envie de cuisiner. Et en plus…… c’est trop trop bon !!!
Ingrédients (par personnes) :
2 œufs
Crème liquide
Ciboulette
Sel, poivre
Préparation :
Dans un ramequin mettre 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Casser l’œuf dessus.
Saler, poivrer et parsemer de ciboulette.
Mettre 200 ml d’eau dans la cuve.
Poser les ramequins dans le panier vapeur.
![IMG_4538[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/02/IMG_45381.png)
Placer le panier dans la cuve.
Passer en cuisson sous pression 3 min.
Déguster aussitôt la cuisson terminée.
Voici la recettes de délicieux financiers à la pistache à laquelle on rajoute un peu de Nutella pour encore plus de gourmandise. Le goût de la pistache est bien présent mais pas écœurant. Un beau succès à la maison !
Une belle découverte que ces petites bouchées ultra gourmandes sur le blog Atelier Gâteaux.
Ingrédients (pour 7 gâteaux) :
80 gr de poudre d’amandes
50 gr de sucre glace
20 gr de farine
2 blancs d’oeufs
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
60 gr de beurre fondu
2 cuillères à soupe de Nutella
Moelleuses et croquantes à la fois, vous allez vous régaler avec ses gaufres liégeoises. Chez moi, ce sont nos préférées avec tout ce sucre qui caramélise à la surface et qui croustille sous la dent.
Ingrédients :
50 ml de lait tiède
50 ml d’eau tiède
1 sachet de levure de boulanger
1 oeuf
30 gr de sucre en poudre
250 gr de farine
125 rg de beurre
1 pincée de sel
125 gr de sucre perlé
Je partage avec vous aujourd’hui une recette de mon amie Ihssane : les Msemens. Sa recette est très simple à réaliser et inratable.
Petits et grands se régaleront de ces délicieuses crêpes feuilletées marocaines, à déguster accompagnées de miel et d’un bon thé à la menthe.
Je vous conseille vivement de découvrir la page Les 1001 saveurs d’Ihssane et de visualiser la vidéo d’Ihssane qui vous explique pas à pas le façonnage des Msemens ici.
Ingrédients :
200 gr de farine T45
200 gr de semoule extra fine
1 cuillère à soupe de miel
200 à 250 ml d’eau tiède (selon la farine)
1 pincée de sel
80 gr de beurre mou
+ pour le façonnage :
1 cuillère à café de levure chimique
60 ml d’huile d’olive
50 gr de semoule extra fine
![IMG_4518[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/02/IMG_45181.png?resize=300%2C225)
Aujourd’hui, je vous propose une recette de cookies à l’avoine idéale pour un petit-déjeuner sain et équilibré. Dès le matin, vous allez vous régaler avec ces biscuits à la fois savoureux, craquants, intensément goûteux et sans gras.
Ingrédients (pour environ 20 cookies):
150 gr de farine
150 gr de flocons d’avoine
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
70 gr d’airelles séchées
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 cuillères à soupe de beurre
1 gros œuf (battu légèrement)
200 ml d’Alpro Boisson d’Avoine
1 pincée de sel
Je participe encore ce mois-ci au nouveau challenge de Compile Moi un Menu,
organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.
Le thème de ce mois de février est le fromage fondu : à raclette, gruyère, emmental, camembert, reblochon… le fromage que l’on veut pourvu qu’il fonde, qu’il file, qu’il dégouline !!!
J’ai choisi pour ce thème de vous proposer une fondue atypique qui change de la traditionnelle recette savoyarde, pour les mateurs de cucurbitacée et de fromage.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
1 petit potimarron d’environ 1 kg
300 gr de fromage à fondue (Beaufort ou Gruyère)
10 cl de vin blanc sec
sel
poivre du moulin
La dernière marotte des foodies au bec sucré ne comprend que 3 ingrédients : du fromage frais à tartiner, des œufs et du chocolat blanc.
Un gâteau délicieux et tout en légèreté que j’ai découvert sur le site Les Produits Laitiers.
Ingrédients :
120 gr de chocolat blanc
120 gr de fromage frais type Philadelphia
3 œufs
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D’incroyables et délicieuses petites bouchées dégustées lors de l’Atelier du Goût auquel j’ai eu la chance d’assister avec Philippe Conticini.
La première recette que j’ai réalisée après avoir fait la pâte pralinée grand cru amandes/noisettes du chef.
Ingrédients :
110 gr de poudre de noisette torréfiée
150 gr de sucre glace
Les graines d’une gousse de vanille
5 blancs d’œufs (115 gr)
110 gr de beurre
15 gr de farine
1,5 gr de fleur de sel
Praliné pur cru (recette ici)
Tous les ingrédients doivent être à température ambiante
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