D’adorables petits oursons, trop mignons et trop bons, que vous croquerez avec un thé ou un café ou qui accompagneront à merveille le chocolat du goûter de vos enfants !
Merci Marie-Laure du blog Ôdélices pour cette recette.
Ingrédients :
180 g de beurre mou
200 g de sucre en poudre
1 œuf + 1 jaune d’œuf
½ cuillerée à café de vanille en poudre
350 g de farine de blé
des amandes et des cranberrys
Ce mois-ci j’ai le plaisir de participer au Foodista Challenge, créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Pour cette 25ème édition, sa nouvelle marraine, Sandra veux du chocolat ! Du chocolat blanc, noir, au lait, sous toutes ses formes. Mais ce n’est pas tout, la photo doit avoir un décor qui envoie du rêve, des paillettes, des étoiles…. la fête quoi !
Je n’ai pas été bien loin pour trouver une recette chocolatée. J’ai juste parcouru les dernières créations d’un grand Chef, pour moi le roi des pâtissiers, j’ai nommé Monsieur Philippe Conticini.
Voici donc sa recette de Tarte au chocolat, une douce ganache au chocolat noir et au chocolat au lait, moelleuse et fondante, sur un fond de pâte sucrée. Divin !
Ingrédients pour la pâte sucrée (pour 2 tartes):
230 gr de farine
140 gr de beurre
1 œuf entier (50 g)
1 jaune d’œuf (20 g)
90 gr de sucre glace
40 gr de poudre d’amande
4 pincées de sel fin
les zestes d’un 1 citron
1 demi-gousse de vanille
Ce mois-ci, j’ai à nouveau le plaisir de participer au défi « Compil Moi un Menu » organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.
Le thème du défi de ce mois d’octobre est Fruits d’Automne :
Je vous propose pour ce joli thème cette recette de Confiture de Noix de Coco.
Cette confiture, peu sucrée et très agréablement parfumée accompagnera très bien vos petits-déjeuner. Il ne faut pas s’attendre à une confiture qui s’étale mais plutôt au côté granuleux de la noix de coco. Pour une texture plus crémeuse, je vous conseille d’ajouter un peu de lait concentré.
Ingrédients :
400 gr de noix de coco râpée
200 gr de sucre en poudre
le zeste d’un citron vert
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
50 cl d’eau minérale
Lait concentré non sucré
![IMG_9194[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91941.jpg)
Toute ma petite famille adore ces petits sablés ! Parfaits pour accompagner le thé ou le café ou tout simplement pour déguster au goûter. Vous aller les adorer !
Ingrédients : (pour environ 55 sablés)
– 200 g de beurre
– 120 g de sucre en poudre
– 3 jaunes d’oeufs
– 370 g de farine
– 1 pincée de sel
– 1 petite cuillère à café de vanille liquide
– 1 jaune d’oeuf délayé avec 1 cuillère à café d’eau
Préparation :
Mettre dans la cuve du robot le beurre coupé en petits morceaux, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille. Bien mélanger avec la feuille (batteur plat).
Pierre Hermé le définit comme un gâteau « extraordinairement bon et très simple à confectionner ». Je n’aurai rien de plus à ajouter !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
250 gr de chocolat noir amer 70%
250 gr de beurre doux à température ambiante
200 gr de sucre
4 gros œufs à température ambiante
70 gr de farine
Aujourd’hui, de délicieuses petites crèmes desserts ultra fraîches, saines et ultra rapide à réaliser ! Plus simple… pas possible !
Une recette Mange Brille Aime.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
240 ml de lait de coco
240 ml de lait d’amande
1 boîte de mangue au sirop
40 gr de graines de chia
2 cuillères à café de noix de coco râpée
4 cuillères à café de miel
Quand j’ai découvert cette tarte sur la blogosphère, je n’attendais qu’une chose : organiser très vite un apéritif dînatoire pour pouvoir la réaliser.
C’est chose faite et ces petites pétales de pâtes feuilletées et purée pommes de terre trempées dans un délicieux Mont d’Or bien coulant ont régalé mes invités !
Une recette Chefclub.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
150 gr de crème fraîche épaisse
sel / poivre
Ciboulette
2 cercles de pâtes feuilletées
1 Mont d’Or
Jambon cru
Le crumble aux pommes est pour moi le dessert d’automne par excellence. Quand en plus vous l’agrémentez de graines de chia, ce dessert devient parait-il bon pour la santé ! Pourquoi alors s’en priver ?
Pour cette recette je me suis inspirée de la recette du « Crumble minceur et graines de chia » du blog Fourchette & Bikini.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
5 pommes (j’ai choisi des Golden)
150 gr de farine
2 cuillères à soupe de graines de chia
75 gr de beurre mou
100 gr de sucre en poudre
Un classique de la cuisine française. Un velouté doux et onctueux à base de choux fleur qui réchauffera les longues soirées d’hiver.
Une recette découverte sur le joli blog de ma copine Nabila : Simple & Gourmand.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 choux fleur épluché et coupé en morceaux
15 cl de crème liquide
2 petits pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
1 échalote épluchée et ciselée
15 gr de beurre aux cristaux de sel
eau
sel, poivre
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une cocotte et mettre sur feu moyen.
Ajouter l’échalote, le choux fleur et les pommes de terre, mélanger pendant 5 min. en évitant la coloration.
Couvrir les légumes d’eau et porter à ébullition. Laisser cuire 15 min. sur feu moyen.
Lorsque les légumes sont cuits, retirer du feu et mixer.
Verser la crème, saler et poivrer selon votre goût.
Si la consistance de la crème de choux fleur est trop épaisse, ajuster avec un peu d’eau.
Servir bien chaud.
Le mug cake est un petit gâteau minute qui se prépare facilement au micro-onde.
En 5 min. étonnez et régalez famille et amis !
Recette du livre « Les Mugs Jouent Au Cake ».
Ingrédients (pour 2 mugs) :
1 pomme
4 cuillères à soupe de farine
2 œufs
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de levure
2 cuillères à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de sucre glace
un peu de beurre
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