![IMG_9146[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91461.png)
Ingrédients :
1 pâte sablée
100g de sucre roux
3 oeufs
200g de crème liquide
125g de noix de coco râpé
2 cuillère à soupe de rhum brun
1 sachet de sucre vanillé
1 boîte d’ananas au sirop
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mois : novembre 2015 (Page 6 sur 9)
![IMG_9145[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91451.png)
Pour 4 personnes
Ingrédients :
4 petits pains blancs individuels
4 œufs
10 cl de crème fraîche
20 cl de beurre
Lardons allumettes
Sel, poivre
Basilic séché
Couper la partie supérieure des petits pains aux 2/3 de la hauteur.
Évider les petits pains en laissant 1 cm d’épaisseur de mie à l’intérieur.
![IMG_9144[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91441.png)
Super légère pour finir un bon repas copieux !
![IMG_9142[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91421.png)
Ingrédients :
280 ml d’eau tiède
3 càs d’huile d’olive
2 càc de sel
2 càc de sucre blanc (rase)
500 gr de farine t 65 ou t 55
1 sachet de levure boulangère spécial pain
3 càs de graines de lin torréfiées
1) Mettre dans le bol de votre robot les ingrédients ci-dessus dans l’ordre, pétrir pendant 7 mn vitesse 2. Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier, la recouvrir d’un torchon et laisser lever 45 mn.
![IMG_9141[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91411.png)
![IMG_9140[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91401.png)
Ingrédients :
280 ml d’eau tiède
3 càs d’huile d’olive
2 càc de sel
2 càc de sucre blanc (rase)
500 gr de farine t 65 ou t 55
1 sachet de levure boulangère spécial pain
2 càs de graines de cumin
1) Mettre dans le bol de votre robot les ingrédients ci-dessus dans l’ordre, pétrir pendant 7 mn vitesse 2. Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un saladier, la recouvrir d’un torchon et laisser lever 45 mn.
![IMG_9139[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91391.png)
Pour cette recette, je me suis référée à celle du Bavarois Citron/Framboise de mon amie Béatrice. J’ai juste remplacé les framboises par des fraises, maligne la fille !
http://cuisineenfolie.com/2015/11/11/bavarois-citron-et-framboise/
![IMG_9138[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91381.png)
http://www.encoreungateau.com/2015/08/13/gateau-de-menage/
N’ayant pas de machine à pain, j’ai mis tous les ingrédients (lait, levure, œuf, rhum, farine, beurre, sel et sucre) dans le bol de mon robot et j’ai fait pétrir 10 mn vitesse 2.
J’ai obtenu un pâton d’une pâte bien lisse et non collante. Je l’ai boulée et étalée uniformément au fond du moule à manquer avant de la laisser pousser.
A part ça, j’ai suivi à la lettre la recette.
![IMG_9136[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91361.png)
Pour 8 personnes
Pour la pâte à choux
75 g d’eau
75 g de lait
2 g de sucre
2 g de sel
65 g de beurre
85 g de farine
2 à 3 oeufs laissés à température ambiante (j’ai utilisé 2,5 gros oeufs)
Couper le beurre en dés et l’ajouter dans une casserole avec l’eau, le lait, le sucre et le sel.
Pour 10 personnes (cercle de 28cm de diamètre)
INGRÉDIENTS
Dacquoise :
90g de poudre d’amandes
90g de sucre glace
40g de sucre en poudre
4 blancs d’oeufs
Croquant praliné :
150g de pralinoise
75g de gavottes
Mousse chocolat noir :