novembre | 2015 | Mes Nâthisseries

Tarte aux Pralines

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Ingrédients :

Pour la crème aux pralines :
200 g de pralines
300 g de crème fraîche liquide
50 g de beurre doux

Pour la pâte sablée :
250 g de farine
175 g de beurre
75 g de sucre
1 oeuf

Préparation :

Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte.

Sablés Escargots Chocolat Vanille

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Pour environ 30 sablés :

180g de farine
100g de beurre
45g de sucre glace
45g de sucre semoule
2 c à soupe de lait
1 gousse de vanille
10g de cacao en poudre
1 jaune d’oeuf

Couper la vanille dans le sens de la longueur, puis gratter les grains, et les mettre dans la farine.

Petits Pains au Lait Ultra Moelleux

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Boulangerie, Viennoiseries

Ingrédients :
– 500 g de farine type 55 ou 65
– 70 g de beurre
– 1 oeuf + 1 jaune
– 60 g de sucre en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 220 g (22 cl) de lait
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 1 jaune d’oeuf et 1 càs de lait pour badigeonner les pains

Réalisation :
Mettre dans le bol de votre robot le lait, la levure, les oeufs, le sucre, la farine et en dernier le sel, faire tourner le robot environ 3 mn vitesse 1.

Les Meilleurs Cookies du Monde

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Les supers cookies de Sandra !

http://www.encoreungateau.com/2015/10/01/les-meilleurs-cookies-du-monde/#more-1142

Pâte à Tartiner à la Noisette de Christophe Michalak

de Nathalie LS

On 28 novembre 2015

dans Bases

Ingrédients :
75 gr de noisettes sans peau
75 gr de sucre glace
1 pincée de sel fin
75 gr de chocolat au lait à 40 % de cacao
100 gr de crème fraîche UHT à 35 % de MG

Préchauffez le four à 150 degrés.
Torréfiez les noisettes jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur caramel brun. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.