Mare aux Cochons

J’ai réalisé ce gâteau à la demande d’une jeune amie qui fêtait ces 11 ans.
Composé d’un gâteau de Savoie, d’une mousse au chocolat et de poires au sirop, il a régalé petits et grands.

Ingrédients (pour 8/10 personnes) :

1 Gâteau de Savoie (recette ici)
1 Mousse au chocolat (recette ici)
1 grosse boîte de poires au sirop
2 boîtes de Finger au chocolat au lait
pâte d’amande rose

Préparation :

Préparer le gâteau de Savoie.

Celui-ci cuit et bien refroidi, préparer la mousse au chocolat.

Couper le gâteau de Savoie dans le sens de la longueur et placer le dessous dans un cercle à pâtisserie posé sur le plat de service.

Couper les poires en morceaux et les disposer sur le fond du gâteau de Savoie.
Recouvrir les poires des 2/3 de la mousse au chocolat.

Poser le dessus du gâteau et recouvrir enfin avec le reste de mousse.

Mettre au frigo 2 heures.

Pendant ce temps façonner les cochons avec la pâte d’amande et mettre de côté.

Décercler le gâteau et mettre tout autour les Fingers. Pour s’assurer de leur bonne tenue, entourer le gâteau d’un ruban ou comme moi de raphia.

Disposer enfin les petits cochons et remettre au frais jusqu’au service.