Ce mois-ci, j’ai le plaisir de participer au défi « Compil Moi un Menu » organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.

Le thème du défi de septembre est le choux. Proposer une belle recette, qu’elle soit salée ou sucrée, pour l’apéro, l’entrée, en plat ou en dessert… il faut cuisiner chou !

Alors sucrée ou salée ? Bonne question !!!
J’ai tendance à proposer plus souvent des recettes sucrées, alors allons jusqu’au bout du défi et cuisinons salé.

Je vous propose donc cette recette de gâteau de chou vert qui traînait depuis longtemps au fond d’un de mes tiroirs. Griffonnée à la va-vite sur un morceau de papier, elle n’attendait que ce défi pour refaire surface !

Allez c’est parti, cuisinons le chou pour nos chouchous !!!

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 petit chou vert
100 gr de farine
1 oignon
3 œufs
10 cl de lait
200 gr de bœuf haché (facultatif)
70 gr d’emmental râpé
1 bouillon cube de pot-au-feu
sel et poivre

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Grâce à cette recette, j’ai découvert les lentilles corail et je me suis régalée !
Parfumé mais pas trop épicé, ce plat est pour moi un vrai délice, et comble de bonheur, il embaume littéralement la cuisine !

Ingrédients :

500 g de filets de poulet
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe rase de garam massala
1 cuillère à café rase de cumin entier
2 cuillères à soupe d’huile
200 g de lentilles corail
½ litre de bouillon de volaille
2 petites tomates pelées et coupées en dés

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La première fois que j’ai mangé ces pommes de terre, c’était chez mon amie Sandra du blog Encore un Gâteau. J’ai adoré et en plus beaucoup aimé cette façon de les présenter.
Ces pommes de terre rôties à la Suédoise, appelées aussi Hasselback potatoes, sont croustillantes et moelleuses à la fois. Elles épateront vos invités !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 pommes de terre moyennes à chaire fondante
60 gr de beurre
3 cuillères à soupe d’huile
Thym
Sel et Poivre

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J’ai découvert cette recette sur le blog de Mo, Péchés Mignons… Ma Petite Passion . Simple et délicieuses, ces galettes sont assez rapides à préparer et seront parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Vous pouvez aussi les servir avec un coulis de sauce tomate.

Ingrédients :

500 gr de courgettes
1 oignon haché
30 gr de chapelure
40 gr de farine
2 œufs
40 gr de fromage râpé
1 cuillère à café de thym sec
Sel et poivre

25 cl d’huile pour la friture

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A la tripe !!!… Pas de panique, je n’ai toujours pas compris pourquoi ce plat s’appelait ainsi mais je vous rassure pas de tripes à l’horizon !
Une petite recette très rapide à réaliser pour un repas qui plaira à tous !

Une recette Marie Claire, Cuisine et Vins de France

Ingrédients (pour 3 personnes) :

6 œufs
1 gros oignons
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
40 g de gruyère râpé
Sel et poivre

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