Petits gâteaux | Mes Nâthisseries

Mini-Cakes Pommes-Cannelle-Crumble

On 12 juin 2017

dans Cakes, Gâteaux individuels, Petits gâteaux

De délicieux petits cakes extra moelleux, croustillants et légèrement épicés. Je vous conseille de les déguster tièdes, ils sont encore meilleurs !

Ingrédients (pour 8 mini-cakes) :

Crumble:
80 gr de farine
50 gr de cassonade
50 gr de beurre 1/2 sel froid en morceaux

Appareil:
3 pommes Golden
jus 1/2 citron
170 gr de beurre 1/2 sel
200 gr de farine
100 gr de cassonade
1 cuillère à café rase de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
1 sachet de levure chimique
4 œufs

Fondant Menthe-Chocolat

de Nathalie LS

On 31 mai 2017

dans Chocolats, Caramel, Bonbons, Truffes, Confitures, Gâteaux individuels, Petits gâteaux

J’ai toujours adoré l’association menthe-chocolat et cette recette a comblé mes papilles ! Essayez-la vous allez adorer !

Une recette du blog Gourmandiseries

Une recette Cuisine AZ

Ingrédients (pour 5 fondants ) :

130 gr de chocolat noir à dessert
15 feuilles de menthe
60 gr de sucre
6 cl de lait
50 gr de beurre coupé en morceaux
2 gros œufs
60 gr de farine

Hérissons en Vadrouille

de Nathalie LS

On 29 mars 2017

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Petits gâteaux

Des petits d’hérissons tous mignons tous ronds à croquer avec une bonne tasse de thé !

Ingrédients (pour 18 hérissons) :

120 gr de beurre
100 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
100 ml d’huile
50 gr de poudre d’amande
350 gr de farine
1 cuillère à café de levure
1 œuf

Pour le décor :
150 gr de chocolat (noir ou lait), des vermicelles au chocolat et autres décorations sucrées selon les goûts

Mini Donuts

de Nathalie LS

On 17 mars 2017

dans Boulangerie, Gâteaux individuels, Petits gâteaux, Viennoiseries

Aussitôt reçu mes nouvelles plaques à donuts compatibles à mon gaufrier, j’ai voulu les essayer ! Ces mini donuts ont fait sensation à la maison. Ils ont en plus l’intérêt d’être peu gras puisque cuits sans friture.

Ingrédients pour 18 mini donuts) :

150 gr de farine
60 gr de sucre en poudre
2 sachets de levure de boulanger
3 œufs
90 ml de lait
45 g de beurre

Pour la déco : 200 gr de chocolat au lait + vermicelles au chocolat

Recette Téfal.

Muffins Citron et Graines de Chia

de Nathalie LS

On 13 mars 2017

dans Gâteaux individuels, Petits gâteaux

Je vous propose aujourd’hui la recette facile et rapide de muffins extra moelleux au gout subtil de citron. Les graines de Chia ont peu de saveur, mais elles apportent de la texture et du croquant et elles sont très bonnes pour la santé.

Ingrédients (pour 12 muffins) :

65 gr de beurre demi-sel
190 gr de farine
170 gr de sucre
1/2 sachet de levure
3 œufs
95 gr de crème fraîche liquide
1 citron
4 cuillères à soupe de graines de Chia

Pour le glaçage :
1 jus de citron mélanger à 200 gr de sucre glace

Petits gâteaux de semoules aux poires caramélisées

Petits Gâteaux de Semoule aux Poires Caramélisées

de Nathalie LS

On 8 mars 2017

dans Gâteaux individuels, Petits gâteaux

Petit retour en enfance aujourd’hui, avec ces petits gâteaux de semoule rendu encore plus gourmands grâce aux poires cuites dans le caramel.

Une recette « Journal des Femmes »

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 œuf
100 gr de sucre
40 cl de lait
80 gr de semoule de blé fine
1 petite poire

Pets de Nonne

de Nathalie LS

On 28 février 2017

dans Boulangerie, Gâteaux individuels, Petits gâteaux, Viennoiseries

Allez c’est Mardi Gras, on est fou, on se fait plaisir !!!
Je vous propose de délicieuses petites bouchées de pâte à choux frite, les pets de nonne… des petits beignets sucrés et savoureux, un pur régal au goûter !

Ingrédients :

125 g de farine
80 g de beurre
3 œufs
1 bonne pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
20 cl d’eau

Bugnes Lyonnaises

de Nathalie LS

On 28 février 2017

dans Boulangerie, Gâteaux individuels, Petits gâteaux, Viennoiseries

C’est Mardi Gras les amis ! Alors on se fait plaisir avec ces délicieuses bugnes lyonnaises !

Ingrédients (pour environ 8 personnes) :

300 g de farine
75 g de sucre
1 paquet de levure chimique
50 g de beurre ramolli
3 œufs battus
2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
1 l d’huile de tournesol

Financiers Pistache et Nutella

de Nathalie LS

On 24 février 2017

dans Apéritif dinatoire, Bouchées, Gâteaux individuels, Petits gâteaux

Voici la recettes de délicieux financiers à la pistache à laquelle on rajoute un peu de Nutella pour encore plus de gourmandise. Le goût de la pistache est bien présent mais pas écœurant. Un beau succès à la maison !
Une belle découverte que ces petites bouchées ultra gourmandes sur le blog Atelier Gâteaux.

Ingrédients (pour 7 gâteaux) :

80 gr de poudre d’amandes
50 gr de sucre glace
20 gr de farine
2 blancs d’oeufs
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
60 gr de beurre fondu
2 cuillères à soupe de Nutella

Financiers Noisette et Praliné de Philippe Conticini

de Nathalie LS

On 8 février 2017

dans Gâteaux individuels, Petits gâteaux

D’incroyables et délicieuses petites bouchées dégustées lors de l’Atelier du Goût auquel j’ai eu la chance d’assister avec Philippe Conticini.
La première recette que j’ai réalisée après avoir fait la pâte pralinée grand cru amandes/noisettes du chef.

Ingrédients :

110 gr de poudre de noisette torréfiée
150 gr de sucre glace
Les graines d’une gousse de vanille
5 blancs d’œufs (115 gr)
110 gr de beurre
15 gr de farine
1,5 gr de fleur de sel

Praliné pur cru (recette ici)

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante

Catégorie : Petits gâteaux (Page 2 sur 6)

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